Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup ayam:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong menjadi beberapa bagian)
- 1 batang wortel (serut atau potong dadu)
- 2 batang seledri (iris halus)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 daun salam
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 sendok makan kecap asin (opsional, untuk menambah rasa)
Cara Membuat:
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam panci besar, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan daun salam. Aduk rata.
- Memasak Ayam:
- Masukkan ayam ke dalam panci, aduk sebentar sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih. Angkat buih yang muncul di permukaan agar sup menjadi lebih bening.
- Menambah Sayuran:
- Setelah ayam mulai empuk, masukkan wortel, kentang, dan seledri.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap asin jika suka.
- Memasak Hingga Matang:
- Masak dengan api kecil hingga sayuran dan ayam empuk, sekitar 20-30 menit.
- Cicipi dan Sajikan:
- Cicipi rasa sup, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan sup ayam dalam mangkuk hangat.
Sup ayam ini cocok disantap dengan nasi hangat atau roti. Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur atau tomat. Selamat mencoba!
